블로그

Jul 25, 2023

가장 지속 가능한 식료품점 10곳

거의 매주 한 식료품 소매업체에서 새로운 지속 가능성 약속을 발표합니다. 왜? 인플레이션과 높은 가격 속에서도 식료품 쇼핑객에게는 지속 가능성이 여전히 최우선 과제입니다.

거의 매주 한 식료품 소매업체에서 새로운 지속 가능성 약속을 발표합니다. 왜?

인플레이션과 높은 가격 속에서도 식료품 쇼핑객에게는 지속 가능성이 여전히 최우선 과제입니다. Panasonic이 소유한 소프트웨어 및 컨설팅 회사인 Blue Yonder의 3월 설문 조사에 따르면 응답자의 48%가 지난 1년 동안 지속 가능성을 고려한 쇼핑에 대한 관심이 증가했다고 답했으며, 소비자의 74%는 지속 가능성을 홍보하는 소매점에서 쇼핑한 적이 있다고 답했습니다. 지난 6개월 동안 적어도 한 번은 지속 가능한 제품이어야 합니다. 또한 쇼핑객의 69%는 지속 가능한 제품에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있다고 답했습니다.

한편, Incisiv와 Wynshop이 식료품 업계 경영진을 대상으로 실시한 1월 설문 조사에 따르면 식료품 업계의 71%가 지속 가능성을 2023년의 핵심 우선 순위로 여기고 있으며, 76%는 이를 C레벨 문제로 간주하는 것으로 나타났습니다. 설문 조사에 따르면 폐기물 감소는 식료품점의 주요 지속 가능성 초점(86%)이고 에너지 효율성(77%)과 포장 개선(66%)이 그 뒤를 잇는 것으로 나타났습니다.

지속가능성은 확실히 지난 몇 년간 식료품 업계의 핵심 주제였으며 그 초점은 더욱 가속화되고 있습니다. 이것이 바로 Progressive Grocer의 편집자가 윤리적 소싱, 기후 약속, 공정 무역 인증, 음식물 쓰레기, 친환경 건물 등과 같은 지속 가능성 주제에 대해 가장 혁신적인 작업을 수행하는 10개의 식료품점을 소개하기로 결정한 이유입니다. 이러한 지속 가능한 식료품점은 지속 가능성을 DNA에 담고 있으며 고객은 이들의 노력에 대해 보상을 받고 있습니다.

네덜란드 잔다암(Zandaam)에 본사를 둔 Ahold Delhaize는 식품 소매 부문 전반에 걸쳐 지속 가능성을 주도하는 데 선도적인 역할을 하기 위해 전체 가치 사슬에 대한 임시 CO2 배출 감소 목표를 2030년까지 최소 37%로 수정했습니다. 자체 운영을 위해 소매 대기업은 2040년까지 순 제로 상태를 달성하기 위해 최선을 다하고 있으며 임시 목표는 2030년까지 50% 감소입니다. 이 업데이트된 목표를 통해 Ahold Delhaize는 전체 가치 사슬과 탈탄소화를 계획하고 있습니다. 모든 기후 목표가 지구 온난화를 1.5°C 미만으로 유지하려는 UN의 목표에 부합하는지 확인합니다.

The Giant Co.와 같은 미국 배너도 회사의 지속 가능성 야망에 기여하고 있습니다. 펜실베니아주 칼라일에 본사를 둔 식료품점은 최근 필라델피아의 배달 차량에 전기 자동차 4대를 추가했습니다. 전기 밴은 표준 배송 차량에 비해 매년 9,000갤런 이상의 휘발유를 절약하며 한 번 충전으로 108마일을 이동할 수 있습니다. The Giant Co.에 따르면 차량의 배기가스 배출이 없는 설계와 휘발유 사용을 피함으로써 연간 171,963파운드의 온실가스 배출을 방지할 수 있다고 합니다.

그런 다음 Keep Pennsylvania Beautiful을 위한 배너의 노력이 있습니다. 두 사람은 최근 세 번째 연례 Healing the Planet 보조금 프로그램을 출시했습니다. 올해 30만 달러는 The Giant Co.의 시장 지역인 펜실베니아, 메릴랜드, 웨스트 버지니아 및 버지니아 전역에서 음식물 쓰레기 예방, 감소 및 복구를 다루는 프로젝트에 사용될 것입니다. 프로그램이 시작된 이래로 사람과 가족을 녹지 공간에 연결하고 지역 수로와 수자원을 보호하거나 개선하는 프로젝트를 위해 87명의 수혜자에게 800,000달러 이상이 전달되었습니다.

Ahold Delhaize의 Stop & Shop 배너는 또한 Flashfood 프로그램의 가용성을 확장하여 음식물 쓰레기를 억제하려는 노력을 강화하고 있습니다. 지난 1월, 소매업체는 디지털 마켓플레이스를 매사추세츠와 로드아일랜드주 전역의 34개 매장으로 확대했습니다. 토론토에 본사를 둔 Flashfood는 현재 뉴욕과 코네티컷뿐만 아니라 두 주에 약 70개 Stop & Shop 매장을 운영하고 있습니다. 배너에서는 이 프로그램을 통해 거의 170,000파운드에 달하는 식품을 매립지에서 전환하여 소비자에게 유통기한이 임박한 할인된 식품을 제공한다고 추정합니다.

초고압 인플레이션 시대에 환경 친화적이기는 쉽지 않지만 ALDI는 그 방법을 알고 있습니다. 1976년 미국에 처음 뿌리를 내린 독일 소유의 할인 식료품점은 현재 매장 수 기준으로 미국에서 세 번째로 큰 식료품점으로, 현재 총 매장 수는 2,285개입니다.